喵小仙

藝奇~~王品集團的另一種風味料理~~

台中也有藝奇~~

但不知道為什麼~~從來也沒有想過要去吃~~

剛好這次的高雄行...託 【社區垃圾桶】的福~~

要來去試吃看看嚕..


【藝奇  新日本料理】
 
地址：高雄市中山二路529號 (王品集團的小天地)...四周圍全部都是王品的...

電話：07-2156113

營業時間：11：30 ~ 14：30    17：00 ~ 22：00

價位：680+10%

官網：http://www.ikki.com.tw/index.htm





說是日本料理~~也不完全是生魚片料理.......

有點算是懷石料理.....還滿符合大眾口味的~~

不敢吃生魚片的~~也有其他好吃的選擇......

跟王品的傳統一樣~~套餐式的~~

一樣一樣的點下來~~雖然看起沒有很多~~

但是...全部吃光光時~~也超飽的啦....





就坐時~~服務生會先幫我們送上熱茶~~

此時桌上已經有一壺熱騰騰的【海鮮土瓶蒸】了~~

土瓶蒸的下方有一個小蠟燭讓土瓶蒸保持著熱度....

涼涼的冷氣~~暖暖的湯....真是有夠幸せ..

海鮮土瓶蒸的裡內容物一點也不馬虎...

有蛤蜊、蝦子、魚片等...味道真的很鮮甜....

而且喝完後~~還可以無限續壺...真的很貼心...

我愛喝熱呼呼的湯~~~





先付：


上：深海魚皮野蔬沙拉

之前跟喵媽去菜市場買過涼拌魚皮...不知道是不是一次買太多~~還是這家做的不好吃~~

所以...從那次之後~~對涼拌魚皮有點不敢恭維......

但....藝奇這個深海魚皮野蔬沙拉改變了我的想法~~

很好吃~~而且不會吃到最後讓人覺得很反胃....口感很Q..搭配著野蔬一起吃~~

有種意外的搭配....


下：生牛肉果蔬沙拉

吃了朋友的深海魚皮野蔬沙拉後~~覺得我的生牛肉果蔬沙拉輸了~~

雖然口感也不錯~~生牛肉切著0.2CM的無骨牛小排...表面稍稍用火烤過一下....

表面微熟....封存著鮮美的肉汁...但是...

深海魚皮還是略勝一籌.....





刺身 ／ 煮物


雖說是"新"日本料理....但沒來點生魚片~~好像不太過癮...

所以在刺身／煮物...我選了季節鮮魚刺身...

左下：鮭魚跟旗魚...生魚片很大塊~~而且也很厚......我超超.....的啦

右下：北寄貝.....吃起來~~QQ脆脆的~~很好吃...

甜蝦...生干貝...這就不用講啦~~吃下去後~~有在海裡游泳的FU~~





小品：


左上：銀鱈葡萄袖

先把銀鱈用炸的....把銀鱈炸的酥酥脆脆的....再搭配上沙拉醬....

葡萄柚解了銀鱈的油膩感....沙拉醬增加了葡萄柚的甜...

三種不同的食材配在一起.....原本以為會很油....

結果~~三種食材搭配在一起意外的合....

有種酸酸甜甜的大人口味....

下方的葡萄柚已經先切好小塊狀....方便品嚐...


右下：芒果冰鑽

酸酸甜甜的芒果冰沙....超好喝的~~而且還可以無限續杯....

喝口冰沙...去除口腔的裡的其他食物味道....

接來來~~重頭演戲就要初登場了~~





強肴：


牛肉箸竹燒

沙朗牛肉切成小方塊狀...先煎後烤把外表烤至焦香..可以把肉汁封住....

先用一個圓圓的容器...裡頭裝著米?! 好像是保溫用的~~

先把牛肉放在"箸竹葉"上...竹葉散發出淡淡的香氣....

每吃一口...不只有牛肉的香氣~~還有淡淡的竹葉香....





岩燒石板合鴨


合鴨....感覺來這種地方~就是要吃牛肉的FU~~

可是...版上大家還滿推這道石板合鴨的~~

想說~~這次來試點不一樣的東西~~

果然~~點這道是對的~~

在300 度C上的石板....放上多汁的櫻桃鴨....

烤的滋滋作響.......不小心還會被油噴到....

烤個大約10秒鐘約5-7分熟後~~

沾點玫瑰鹽......哇.......一絕

鴨肉有12塊.....雖然沒很多~~但也很夠吃了





食事：


鮭魚季飯

用的是越光米採取昆布、柴魚高湯去煨煮....

再加上滿滿的鮭魚鬆...搭配上幾顆鮭魚卵...

可惜的事~~鮭魚鬆可以再多點~~不然下方都只剩下白飯而以~~





甘物果


紅豆提拉米蘇

整個餐吃下來~~覺得每道都很好吃~~

唯獨甜點部份....

只有三種甜點可以選....似乎有點過少了....

而且這個紅豆提拉米蘇...不太合我胃口~~

不是粉滿意...





 飲料

左上：冰水果茶...就一般的水果茶嚕...

右下：冰葡萄優多...小碎冰加了葡萄汁...還有一小杯的可爾必思...

新玩意....喝起來有種很妙的FU~~但是全部都加在一起後~~

有點過甜ㄌ......最後還要了一小杯的冰塊....



下次若還有機會~~必定會再回訪~~



更多的照片~~  http://www.wretch.cc/album/album.php?id=cindy5645&book=209